Notre Carte
Nos suggestions
Foie de veau grillé, sauce à l’échalote et ses pommes sautées
16.50€
Ravioles aux cèpes, sauce aux champignons
14.50€
Jambon en croûte individuel et ses crudités
16.00€
Filet mignon de porc à la crème et champignons Pommes frites
16.50€
Filet mignon de porc, sauce aux éclats de morilles Spätzle
18.00€
Spätzle aux champignons frais
13.00€
Fleischkechel (200gr) (bœuf et veau), sauce à l’échalote et pommes sautées
14.00€
Tête de veau pommes vapeur et sa sauce rémoulad
15.00€
Les entrées
Potage maison
3.50€
½ Salade mixte
Cervelas – emmental
6.00€
Carpaccio de bœuf au basilic (l’assiette) et copeaux de parmesan
7.00 €
Escargots (6) dans leurs coquilles au beurre Maître d’hôtel
8.00€
Saumon fumé sur sa galette de pomme de terre et sa crème au raifort
10.00 €
Tartines grillées avec son tartare de bœuf au parmesan et basilic frais
7.00 €
Nos viandes
Onglet de bœuf Charolais
Sauce à l’échalote
19.50€
Carpaccio de bœuf (2 assiettes) au basilic
15.70€
Steak haché de bœuf
Sauce poivre ou crème
16.00€
Rognons de veau à la moutarde ou la crème
Accompagné de spätzle
17.50€
Faux filet de bœuf nature
17.90€
Escalope de veau à la crème et champignons
18.50€
½ poulet d’Alsace rôti
14.50€
Faux filet de bœuf grillé et sa poêlée de champignons
21.00€
Faux filet de bœuf au poivre ou à la moutarde
18.90€
Escalope de veau viennoise
17.90€
Les poissons
Tagliatelles au saumon fumé et crème de basilic frais
14.50€
Beignets de calamars, sauce remoulade
Pomme vapeur
15.00€
Saumon fumé sur ses galettes de pommes de terre et sa crème de raifort
15.50€
Fish and chips (cabillaud frit 170gr)
Pommes frites « Maison » et sa sauce rémoulade
16.00€
Filet de sandre sauce au beurre blanc
avec tagliatelles ou choucroute
19.00€
Le fromage
Munster D’Alsace et son cumin
6.00€
La victoire au soleil
Tomate et mozzarella de Bufflonne et son basilic frais
13.00€
Jambon de parme et son melon
15.00€
Assiette Italienne
Jambon de parme, melon, mozzarella et basilic frais
16.50€
Brochette d’onglet de bœuf (200 gr), sauce barbecue
Crudités ou pommes frites
18.00€
Brochette du poulailler, sauce curry « Filet de poulet mariné, tomates, ananas »
Crudités ou pommes frites
16.50€
Fish and chips « cabillaud frit, 170gr »
Pommes frites et sa sauce rémoulade
16.00€
Nos cordons bleus
Cordon bleu de veau nature
Jambon blanc et emmental
20.00€
Cordon bleu de veau à la crème
Jambon blanc et emmental
20.50€
Cordon bleu de veau à l’Alsacienne
Jambon cru et munster
21.50€
Nos Tartares
Tartare de bœuf à l’Italienne
Copeaux de parmesan et basilic frais
18.20€
Tartare de bœuf à la Méditerranéenne
Copeaux de parmesan, basilic frais et son tartare de légumes croquants
18.20€
Duo de tartare
A l’Italienne et Méditerranéenne
18.20€
Nos Hambourgeois
Hambourgeois de boeuf
Steak haché de bœuf (200 gr), « façon hamburger, mayonnaise « maison », salade, tomate et oignons »
16.00€
Hambourgeois "Bella Italia"
Steak haché de bœuf (200 gr) « sauce pesto « maison », mozzarella, salade et tomate »
16.50€
Hambourgeois "Elsass Burger"
Steak haché de bœuf (200 gr) « entre deux galettes de pommes de terre, salade et tomate »
16.00€
Spécialités du terroir
Bibeleskaes
Pommes sautées
9.80€
Presskopf de paleron de bœuf
Sauce vinaigrette, salade de pommes de terre et crudités
13.50€
Tourte gourmande au vin blanc
Salade verte
13.50€
Boudin grillé
Pommes fruits et pommes frites « Maison »
13.50€
Palette de porc fumée nature ou à la moutarde
Salade de pommes de terre
14.30€
Choucroute Victoire
1/2 boudin, quenelle de foie, palette, knack, lard salé, lard fumé
16.30€
Jambonneau nature sur choucroute ou à la moutarde
Salade de pommes de terre
15.70€
Choucroute garnie
Palette, knack, lard salé, lard fumé
14.50€
Les salades
Salade du marché à l’émincé de poulet d’Alsace
11.00€
Salade de chèvre pané, rôti
11.00€
Assiette de crudités
9.50€
Les petits plats
Salade mixte
Cervelas – Emmenthal
10.50€
Pâté en croûte fait « Maison »
avec crudités
12.00€
Cervelas grillés
Pommes frites « Maison »
10.50€
Boeuf gros sel
Crudités et pommes sautées
16.80€
Quenelles de foie, sauce à l'échalote
pommes sautées et salade verte
15.00€
Omelette nature ou au jambon ou au fromage
7.50€
Saucisses chaudes
6.00€
Cervelas Victoire
Oeuf sur le plat et rondelles cervelas
8.90€
Les garnitures
Salade de pommes de terre
3.50€
Pâtes au beurre
3.50€
Haricots verts
3.60€
Légume du jour
4.50€
Supplément sauce crème
1.50€
Pommes sautées supplément
3.00€
Salade verte de notre région selon saison
3.50€
Pommes frites « Maison »
3.70€
Pommes frites supplément
3.00€
Pommes sautées
3.60€
Les desserts du jour
Assiette gourmande
Parfait glacé fraise et rhubarbe, compotée de rhubarde et sa boules de glace vanille
6.80€
Charlotte « Maison » du jour
5.50€
Parfait glacé du jour
5.50€
Poêlée de quetsches et sa boule de glace pain d’épices
6.50€
Framboisine
Parfait glacé framboise et nougat sur un coulis de framboises
6.00€
Baba au rhum XL
7.40€
Crème caramel
4.50€
Café gourmand
5.20€
Les desserts
Meringue glacée chantilly
5.70€
Petites crêpes, sauce chocolat « faite maison »
6.00€
Soufflé glacé au Grand Marnier sur un coulis de fruits exotique
6.50€
Nougat glacé sur un coulis de framboises
6.50€
Tarte Tatin et sa boule (vanille)
6.30€
Profiteroles au chocolat
6.50€
Fondant au caramel beurre salé et sa boule de glace vanille
6.40€
Iles Flottantes
5.70€
Fondant au chocolat avec son coulis de framboises
5.90€
Tarte aux fruits
3.50€
Dame blanche
4.80€
Coupe glacée « 3 parfums »
Nos parfums: café, chocolat, fraise, menthe, pistache, vanille, citron, framboise, passion
4.70€
Coupe After Eight
Glace menthe chocolat et sa sauce au chocolat maison
4.70€
Mystère
4.70€
Crème brûlée
6.00€
Sorbet « citron – framboise »
5.10€
Kouglof glacé » Maison Erhard »
6.20€
Boissons Chaudes
Décaféiné
1.90€
Espresso
1.90€
Grand café
2.60€
Cappuccino
2.90€
Thé ou infusion
2.50€
Grog
4.00€
Irish coffee
Whisky 3 cL
7.50€
Irish Alsacien
Marc de Gewurztraminer 3cL
7.50€
Digestifs
Gin tonic
7.00€
Vodka
5.80€
Vodka Orange
7.50€
Get "27"
5.80€
Cognac
5.80€
Armagnac / Calvados
5.80€
Triple sec
5.80€
Fernet Branca
5.80€
Grand Marnier
5.80€
Whisky
6.10€
Bourbon
6.30€
Whisky coca
7.00€
Whisky Jack Daniels
7.00€
Gin
5.80€
Cointreau
5.80€
Poire Williams
5.80€
Poiré
3.80€
Kirsch
5.80€
Rhum
5.80€
Quetsch
5.80€
Mirabelle
5.80€
Framboise
5.80€
Marc de Gewurtztraminer
5.80€