Notre Carte Nos suggestions Rognons de veau Sauce moutarde ou sauce champignons, spaetzles 19.50 € Souris d'agneau Cuisson 36 heures, jus au thym, gratin dauphinois 26.00€ Plat du jour Lundi 27 Cuisse de poulet rôti, frites 11.90€ Mardi 28 Rôti de porc aux pruneaux, écrasé de pommes de terre 11.90€ Mercredi 29 Blanquette de veau, riz 11.90€ Jeudi 30 Pavé de saumon, sauce vierge aux tomates, légumes 11.90€ Vendredi 01 Férié / A la carte 11.90€ Les entrées Oeuf dur mayonnaise 4.00€ Rillettes de poisson 7.50€ Poireau vinaigrette 5.00€ Salade mixte alsacienne Cervelas, Emmental, oeuf 7.90€ Foie gras de canard "Maison" chutney et toasts 12.90€ Escargots à l'alsacienne, les 6 8.50€ Potage de légumes 4.90€ Pâté en croûte « Maison », crudités 9.50€ Assiette de crudités 4.90€ Nos viandes Nos viandes sont accompagnées d'une garniture au choix : pommes sautées, spaetzles, frites, linguine, légumes, salade verte Escalope de volaille, sauce crème aux champignons 17.00€ Escalope viennoise 21.00€ Faux-filet à la plancha 20.90€ Tartare de bœuf à l'italienne Parmesan, pesto "maison", tomates séchées 21.00€ Steak haché de bœuf Sauce poivre vert ou crème aux champignons 16.90€ Onglet de bœuf Poêlée d’échalotes 19.00€ Filet mignon de porc Sauce crème champignons 17.50€ Escalope de veau, sauce crème aux champignons 21.90€ Cordon bleu de volaille Jambon blanc, Emmental 21.00€ Cordon bleu de volaille à l'alsacienne Jambon cru, Munster 23.50€ Les poissons Saumon fumé sur ses galette de pomme de terre 20.80€ Fish and chips de cabillaud Sauce tartare et frites 18.00€ Filet de sandre, sauce beurre blanc Choucroute ou linguine 24.00€ Les pâtes Linguine au saumon et pesto "maison" 17.00€ Spaetzles gratinés au Munster 16.00€ Ravioles aux cèpes, sauce crème aux champignons 16.00€ Le fromage Assiette de Munster 6.00€ Nos Hambourgeois Burger* Steak haché, sauce burger, salade, tomate, oignons confits 17.00€ Une garniture au choix parmi : pommes sautées, spaetzles, frites, linguine, légumes, salade verte Burger italien* Steak haché, pesto « maison », Mozzarella, salade, tomate, oignons confits 19.00€ Pulled Burger* Effiloché de porc au Picon, salade, tomate, oignons confits, sauce barbecue 18.00€ Elsass Burger, salade verte Galettes de pommes de terre, steak haché, sauce munster, tomate, oignons confits 19.00€ Spécialités du terroir Waedele braisé au miel et à la bière lit de choucroute 19.50€ Choucroute de la Victoire Collet de porc salé, lard fumé, lard salé, saucisse fumée, knack 19.90€ Bibeleskaes, pommes de terres sautées, Munster et Jambon 17.00€ Quenelles de foie, poêlée d'échalotes pommes sautées et salade verte 17.00€ Boeuf gros sel pommes sautées et crudités 21.00€ Boudin grillé Compotée de pommes, frites et légumes 15.50€ Bibeleskaes, pommes de terre sautées 12.00€ Fleischkiechle (bœuf et veau), sauce crème aux champignons pommes de terre sautées 17.50€ Les petits plats Assiette de crudités 12.50€ Saumon fumé sur sa galette de pommes de terre 14.90€ Filet de hareng, pommes vapeur 12.50€ Pâté en croûte "Maison", crudités 15.90€ Salade mixte alsacienne Cervelas, Emmental, oeuf 14.50€ Knacks (la paire) 7.00€ Cervelas Victoire œuf sur le plat et rondelles de cervelas 10.90€ Omelette jambon / fromage 10.90€ Omelette au fromage 10.00€ Omelette au jambon 10.00€ Omelette nature 9.00€ Cervelas grillés, frites 12.90€ Salade de Chèvre chaud rôti au miel et pesto "maison" 13.90€ Tourte gourmande de la Victoire, salade verte 15.00€ Les desserts Moelleux au chocolat et sa boule de glace à la vanille 9.50€ Crème caramel 4.90€ Charlotte 6.50€ Profiteroles au chocolat 8.90€ Tarte tatin, boule de glace vanille 7.90€ Nougat glacé 6.90€ Coupe colonel Sorbet citron arrosé de vodka 8.00€ Crème brûlée 6.50€ Coupe After Eight Glace menthe/chocolat et sa sauce au chocolat maison 6.00€ Dame blanche 7.90€ Tarte du jour 5.90€ Mousse au chocolat 6.90€ Sorbet arrosé 2 boules 8.00€ Café ou thé gourmand 7.00€
